小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの） と魚類 （まぐろ類） みなみまぐろ 脂身 生の栄養素を比較
小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの）と魚類 （まぐろ類） みなみまぐろ 脂身 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの） | 魚類 （まぐろ類） みなみまぐろ 脂身 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 3 | 50.3 | -47.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16.6 | -16.6 | g | | たんぱく質 | 10.1 | 20.3 | -10.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18.6 | 25.4 | -6.8 | g | | コレステロール | 3 | 59 | -56 | mg | | 脂質 | 19.1 | 28.3 | -9.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 60.4 | 0.1 | 60.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 54.9 | 0.1 | 54.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 59.5 | 6.6 | 52.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 0 | 2.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.4 | 0.1 | 61.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.4 | 1 | 5.4 | g | | ナトリウム | 2200 | 44 | 2156 | mg | | カリウム | 150 | 280 | -130 | mg | | カルシウム | 230 | 9 | 221 | mg | | マグネシウム | 25 | 29 | -4 | mg | | リン | 110 | 210 | -100 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.6 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.4 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.05 | 0.11 | mg | | マンガン | 0.53 | 0.01 | 0.52 | mg | | ヨウ素 | 2 | 38 | -36 | μg | | セレン | 16 | 120 | -104 | μg | | クロム | 7 | 1 | 6 | μg | | モリブデン | 16 | 0 | 16 | μg | | レチノール | 0 | 34 | -34 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 13 | 0 | 13 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 14 | 0 | 14 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 34 | -33 | μg | | ビタミンD | 0 | 5 | -5 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 1.5 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 2.3 | 0 | 2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 2.5 | 0 | 2.5 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.55 | 0.1 | 0.45 | mg | | ビタミンB2 | 0.83 | 0.06 | 0.77 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 11 | -10.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 15 | -12.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 1 | -0.95 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 1.5 | -1.5 | μg | | 葉酸 | 10 | 4 | 6 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 0.29 | 0.15 | mg | | ビオチン | 1.8 | 4.4 | -2.6 | μg | | ビタミンC | Tr | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.6 | 0.1 | 5.5 | g | | 備考 | 別名： インスタントラーメン
調理前のもの、添付調味料等を含む | 別名： インドまぐろ、とろ
切り身（皮なし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |