小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ味付け としいたけ 生しいたけ 菌床栽培 天ぷらの栄養素を比較
小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ味付けとしいたけ 生しいたけ 菌床栽培 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ味付け | しいたけ 生しいたけ 菌床栽培 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 2 | 64.1 | -62.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9 | | 9 | g | | たんぱく質 | 10.1 | 3.4 | 6.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.3 | 13.7 | 2.6 | g | | コレステロール | 7 | | 7 | mg | | 脂質 | 16.7 | 14 | 2.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 63 | 14.4 | 48.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 57.3 | 13.1 | 44.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 62.5 | 12.8 | 49.7 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 4.4 | -1.9 | g | | 糖アルコール | 0.1 | 0.8 | -0.7 | g | | 炭水化物 | 63.5 | 17.8 | 45.7 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 7.7 | 0.6 | 7.1 | g | | ナトリウム | 2500 | 32 | 2468 | mg | | カリウム | 260 | 230 | 30 | mg | | カルシウム | 430 | 40 | 390 | mg | | マグネシウム | 29 | 13 | 16 | mg | | リン | 110 | 84 | 26 | mg | | 鉄 | 1 | 0.3 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.7 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.08 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.82 | 0.25 | 0.57 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 15 | -15 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 15 | -15 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 3.1 | 2.4 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 3.1 | 5.3 | -2.2 | mg | | δ-トコフェロール | 2.5 | 0.1 | 2.4 | mg | | ビタミンK | 1 | 17 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 1.46 | 0.11 | 1.35 | mg | | ビタミンB2 | 1.67 | 0.18 | 1.49 | mg | | ナイアシン | 1 | 2.4 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 2.9 | -0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.13 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 12 | 12 | 0 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 0.94 | -0.53 | mg | | ビオチン | | 5.2 | -5.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.4 | 0.1 | 6.3 | g | | 備考 | 別名： インスタントラーメン
添付調味料等を含む | 試料： 栽培品
柄全体を除いた傘のみ
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |