小麦 ［中華麺類］ 干し沖縄そば 茹で物 と大豆 ［その他］ 豆乳 豆乳の栄養素を比較
小麦 ［中華麺類］ 干し沖縄そば 茹で物と大豆 ［その他］ 豆乳 豆乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［中華麺類］ 干し沖縄そば 茹で物 | 大豆 ［その他］ 豆乳 豆乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 65 | 90.8 | -25.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.1 | 3.4 | 1.7 | g | | たんぱく質 | 5.2 | 3.6 | 1.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 1.8 | -1.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 2 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 27.7 | 1 | 26.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 25.2 | 0.9 | 24.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27.2 | 3.3 | 23.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.5 | 0.2 | 1.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 28.6 | 3.1 | 25.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 0.5 | 0.1 | g | | ナトリウム | 200 | 2 | 198 | mg | | カリウム | 10 | 190 | -180 | mg | | カルシウム | 11 | 15 | -4 | mg | | マグネシウム | 8 | 25 | -17 | mg | | リン | 36 | 49 | -13 | mg | | 鉄 | 0.5 | 1.2 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.12 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.16 | 0.23 | -0.07 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 54 | -54 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2 | -2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1 | -1 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.03 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.02 | 0 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 1.4 | -0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.06 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 3 | 28 | -25 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 0.28 | -0.1 | mg | | ビオチン | | 3.9 | -3.9 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 備考 | 別名：沖縄めん | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |