小麦 ［中華麺類］ 干し沖縄そば 茹で物 と調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いかなごしょうゆの栄養素を比較
小麦 ［中華麺類］ 干し沖縄そば 茹で物と調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いかなごしょうゆの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［中華麺類］ 干し沖縄そば 茹で物 | 調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いかなごしょうゆ | 差 | 単位 | | 水分 | 65 | 63 | 2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.1 | 9.4 | -4.3 | g | | たんぱく質 | 5.2 | 13.9 | -8.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | | 0.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 27.7 | Tr | 27.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 25.2 | Tr | 25.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27.2 | 5.8 | 21.4 | g | | 食物繊維総量 | 1.5 | Tr | 1.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 28.6 | 2.1 | 26.5 | g | | 有機酸 | | 0.9 | -0.9 | g | | 灰分 | 0.6 | 20.8 | -20.2 | g | | ナトリウム | 200 | 8300 | -8100 | mg | | カリウム | 10 | 480 | -470 | mg | | カルシウム | 11 | 3 | 8 | mg | | マグネシウム | 8 | 14 | -6 | mg | | リン | 36 | 180 | -144 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.4 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.01 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.16 | 0 | 0.16 | mg | | ヨウ素 | | 150 | -150 | μg | | セレン | | 43 | -43 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.31 | -0.29 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 4.6 | -4.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 6.1 | -4.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.09 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1 | -1 | μg | | 葉酸 | 3 | 51 | -48 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 0.65 | -0.47 | mg | | ビオチン | | 17 | -17 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 21.2 | -20.7 | g | | 備考 | 別名：沖縄めん | (100 g： 82.0 mL、100 mL： 121.9 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |