小麦 ［中華麺類］ 干し沖縄そば 茹で物 と香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩添加の栄養素を比較
小麦 ［中華麺類］ 干し沖縄そば 茹で物と香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩添加の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［中華麺類］ 干し沖縄そば 茹で物 | 香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩添加 | 差 | 単位 | | 水分 | 65 | 3.5 | 61.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.1 | 17.2 | -12.1 | g | | たんぱく質 | 5.2 | 19.9 | -14.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | | 0.5 | g | | コレステロール | 0 | 2 | -2 | mg | | 脂質 | 0.6 | 0.8 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 27.7 | 18.5 | 9.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 25.2 | 16.8 | 8.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27.2 | 76.5 | -49.3 | g | | 食物繊維総量 | 1.5 | | 1.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 28.6 | 73.8 | -45.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 2 | -1.4 | g | | ナトリウム | 200 | 3300 | -3100 | mg | | カリウム | 10 | 390 | -380 | mg | | カルシウム | 11 | 100 | -89 | mg | | マグネシウム | 8 | 90 | -82 | mg | | リン | 36 | 300 | -264 | mg | | 鉄 | 0.5 | 6.6 | -6.1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 2.5 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.57 | -0.52 | mg | | マンガン | 0.16 | 1.17 | -1.01 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 10 | -10 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 7 | -7 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.54 | -0.52 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.15 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 3.4 | -2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 2.32 | -2.31 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 3 | 30 | -27 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 1.33 | -1.15 | mg | | ビオチン | | 3.5 | -3.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 8.4 | -7.9 | g | | 備考 | 別名：沖縄めん | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |