小麦 ［中華麺類］ 干し沖縄そば 茹で物 とその他 青汁 ケールの栄養素を比較
小麦 ［中華麺類］ 干し沖縄そば 茹で物とその他 青汁 ケールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［中華麺類］ 干し沖縄そば 茹で物 | その他 青汁 ケール | 差 | 単位 | | 水分 | 65 | 2.3 | 62.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.1 | 10.8 | -5.7 | g | | たんぱく質 | 5.2 | 13.8 | -8.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 2.8 | -2.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 4.4 | -3.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 27.7 | | 27.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 25.2 | | 25.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27.2 | 46.7 | -19.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.5 | 28 | -26.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 28.6 | 70.2 | -41.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 8.6 | -8 | g | | ナトリウム | 200 | 230 | -30 | mg | | カリウム | 10 | 2300 | -2290 | mg | | カルシウム | 11 | 1200 | -1189 | mg | | マグネシウム | 8 | 210 | -202 | mg | | リン | 36 | 270 | -234 | mg | | 鉄 | 0.5 | 2.9 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.17 | -0.12 | mg | | マンガン | 0.16 | 2.75 | -2.59 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 9 | -9 | μg | | クロム | | 12 | -12 | μg | | モリブデン | | 130 | -130 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 24 | -24 | μg | | β-カロテン | | 10000 | -10000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 10000 | -10000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 860 | -860 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 9.4 | -9.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1500 | -1500 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.31 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.8 | -0.78 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 6 | -5.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 10 | -8.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.75 | -0.74 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 3 | 820 | -817 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 1.31 | -1.13 | mg | | ビオチン | | 20 | -20 | μg | | ビタミンC | 0 | 1100 | -1100 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.6 | -0.1 | g | | 備考 | 別名：沖縄めん | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |