小麦 ［中華麺類］ 干し沖縄そば 茹で物 と牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の栄養素を比較
小麦 ［中華麺類］ 干し沖縄そば 茹で物と牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［中華麺類］ 干し沖縄そば 茹で物 | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 65 | 3.8 | 61.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.1 | 30.6 | -25.5 | g | | たんぱく質 | 5.2 | 34 | -28.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 0.7 | -0.2 | g | | コレステロール | 0 | 25 | -25 | mg | | 脂質 | 0.6 | 1 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 27.7 | 50.3 | -22.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 25.2 | 47.9 | -22.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27.2 | 55.2 | -28 | g | | 食物繊維総量 | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 28.6 | 53.3 | -24.7 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 0.6 | 7.9 | -7.3 | g | | ナトリウム | 200 | 570 | -370 | mg | | カリウム | 10 | 1800 | -1790 | mg | | カルシウム | 11 | 1100 | -1089 | mg | | マグネシウム | 8 | 110 | -102 | mg | | リン | 36 | 1000 | -964 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.5 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 3.9 | -3.8 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.16 | | 0.16 | mg | | ヨウ素 | | 120 | -120 | μg | | セレン | | 27 | -27 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 35 | -35 | μg | | レチノール | 0 | 6 | -6 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンD | 0 | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.3 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 1.6 | -1.58 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1.1 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 9 | -7.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.27 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.8 | -1.8 | μg | | 葉酸 | 3 | 1 | 2 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 4.17 | -3.99 | mg | | ビオチン | | 19 | -19 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 1.4 | -0.9 | g | | 備考 | 別名：沖縄めん | 別名： スキムミルク
(100 g：222mL、100 mL：45g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |