小麦 ［中華麺類］ 干し沖縄そば 茹で物 と畜肉類 うし ［輸入牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼きの栄養素を比較
小麦 ［中華麺類］ 干し沖縄そば 茹で物と畜肉類 うし ［輸入牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［中華麺類］ 干し沖縄そば 茹で物 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 65 | 60.4 | 4.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.1 | 24.1 | -19 | g | | たんぱく質 | 5.2 | 28 | -22.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 11.9 | -11.4 | g | | コレステロール | 0 | 89 | -89 | mg | | 脂質 | 0.6 | 14.1 | -13.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 27.7 | 0.4 | 27.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 25.2 | 0.4 | 24.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27.2 | 2.5 | 24.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 28.6 | 0.4 | 28.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 1.1 | -0.5 | g | | ナトリウム | 200 | 41 | 159 | mg | | カリウム | 10 | 320 | -310 | mg | | カルシウム | 11 | 4 | 7 | mg | | マグネシウム | 8 | 23 | -15 | mg | | リン | 36 | 190 | -154 | mg | | 鉄 | 0.5 | 3.3 | -2.8 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 6.6 | -6.5 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.09 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.16 | 0.02 | 0.14 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 17 | -17 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 8 | -8 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.08 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.22 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 5.6 | -5.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 11 | -9.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.53 | -0.52 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.7 | -1.7 | μg | | 葉酸 | 3 | 10 | -7 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 0.88 | -0.7 | mg | | ビオチン | | 2.6 | -2.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | 備考 | 別名：沖縄めん | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |