小麦 ［中華麺類］ 干し沖縄そば 茹で物 と貝類 たいらがい 貝柱 生の栄養素を比較
小麦 ［中華麺類］ 干し沖縄そば 茹で物と貝類 たいらがい 貝柱 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［中華麺類］ 干し沖縄そば 茹で物 | 貝類 たいらがい 貝柱 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 65 | 75.2 | -10.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.1 | 15.8 | -10.7 | g | | たんぱく質 | 5.2 | 21.8 | -16.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | コレステロール | 0 | 23 | -23 | mg | | 脂質 | 0.6 | 0.2 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 27.7 | 1.5 | 26.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 25.2 | 1.4 | 23.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27.2 | 7.7 | 19.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 28.6 | 1.5 | 27.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 1.3 | -0.7 | g | | ナトリウム | 200 | 260 | -60 | mg | | カリウム | 10 | 260 | -250 | mg | | カルシウム | 11 | 16 | -5 | mg | | マグネシウム | 8 | 36 | -28 | mg | | リン | 36 | 150 | -114 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 4.3 | -4.2 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.01 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.16 | 0.03 | 0.13 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.8 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.01 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.09 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1.5 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 4.6 | -3.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.06 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 3 | 25 | -22 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 0.51 | -0.33 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.7 | -0.2 | g | | 備考 | 別名：沖縄めん | 別名： たいらぎ（標準和名） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |