小麦 ［中華麺類］ 干し沖縄そば 茹で物 と魚類 にしん 身欠きにしんの栄養素を比較
小麦 ［中華麺類］ 干し沖縄そば 茹で物と魚類 にしん 身欠きにしんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［中華麺類］ 干し沖縄そば 茹で物 | 魚類 にしん 身欠きにしん | 差 | 単位 | | 水分 | 65 | 60.6 | 4.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.1 | 17.4 | -12.3 | g | | たんぱく質 | 5.2 | 20.9 | -15.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 14.6 | -14.1 | g | | コレステロール | 0 | 230 | -230 | mg | | 脂質 | 0.6 | 16.7 | -16.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 27.7 | 0.2 | 27.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 25.2 | 0.2 | 25 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27.2 | 5.8 | 21.4 | g | | 食物繊維総量 | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 28.6 | 0.2 | 28.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 1.6 | -1 | g | | ナトリウム | 200 | 170 | 30 | mg | | カリウム | 10 | 430 | -420 | mg | | カルシウム | 11 | 66 | -55 | mg | | マグネシウム | 8 | 38 | -30 | mg | | リン | 36 | 290 | -254 | mg | | 鉄 | 0.5 | 1.5 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.3 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.16 | 0.04 | 0.12 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 50 | -50 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 2.7 | -2.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.01 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.03 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 4.7 | -4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 8.6 | -7.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.21 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 13 | -13 | μg | | 葉酸 | 3 | 12 | -9 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 1.24 | -1.06 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.4 | 0.1 | g | | 備考 | 別名：沖縄めん | 別名： かどいわし
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |