小麦 ［中華麺類］ 干し沖縄そば 乾 とその他 青汁 ケールの栄養素を比較
小麦 ［中華麺類］ 干し沖縄そば 乾とその他 青汁 ケールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［中華麺類］ 干し沖縄そば 乾 | その他 青汁 ケール | 差 | 単位 | | 水分 | 13.7 | 2.3 | 11.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.9 | 10.8 | 1.1 | g | | たんぱく質 | 12 | 13.8 | -1.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 2.8 | -1.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.7 | 4.4 | -2.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 67.3 | | 67.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 61.3 | | 61.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 66.1 | 46.7 | 19.4 | g | | 食物繊維総量 | 2.1 | 28 | -25.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 67.8 | 70.2 | -2.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.8 | 8.6 | -3.8 | g | | ナトリウム | 1700 | 230 | 1470 | mg | | カリウム | 130 | 2300 | -2170 | mg | | カルシウム | 23 | 1200 | -1177 | mg | | マグネシウム | 22 | 210 | -188 | mg | | リン | 100 | 270 | -170 | mg | | 鉄 | 1.5 | 2.9 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.8 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.17 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.38 | 2.75 | -2.37 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 9 | -9 | μg | | クロム | | 12 | -12 | μg | | モリブデン | | 130 | -130 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 24 | -24 | μg | | β-カロテン | | 10000 | -10000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 10000 | -10000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 860 | -860 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 9.4 | -9.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1500 | -1500 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.31 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.8 | -0.75 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 6 | -4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 10 | -6.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.75 | -0.7 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 8 | 820 | -812 | μg | | パントテン酸 | 0.49 | 1.31 | -0.82 | mg | | ビオチン | | 20 | -20 | μg | | ビタミンC | 0 | 1100 | -1100 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.3 | 0.6 | 3.7 | g | | 備考 | 別名：沖縄めん | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |