小麦 ［中華麺類］ 干し沖縄そば 乾 と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ もも 脂身 生の栄養素を比較
小麦 ［中華麺類］ 干し沖縄そば 乾と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ もも 脂身 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［中華麺類］ 干し沖縄そば 乾 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ もも 脂身 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.7 | 25.5 | -11.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.9 | 6.5 | 5.4 | g | | たんぱく質 | 12 | 6.5 | 5.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 65 | -63.5 | g | | コレステロール | 0 | 79 | -79 | mg | | 脂質 | 1.7 | 67.6 | -65.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 67.3 | 0 | 67.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 61.3 | 0 | 61.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 66.1 | 2.5 | 63.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.1 | 0 | 2.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 67.8 | 0 | 67.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.8 | 0.4 | 4.4 | g | | ナトリウム | 1700 | 22 | 1678 | mg | | カリウム | 130 | 140 | -10 | mg | | カルシウム | 23 | 1 | 22 | mg | | マグネシウム | 22 | 8 | 14 | mg | | リン | 100 | 73 | 27 | mg | | 鉄 | 1.5 | 0.7 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.5 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.04 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.38 | 0.01 | 0.37 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 13 | -13 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 13 | -13 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.34 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.05 | 0 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 2.5 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 3.2 | 0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.13 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | 葉酸 | 8 | 1 | 7 | μg | | パントテン酸 | 0.49 | 0.49 | 0 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.3 | 0.1 | 4.2 | g | | 備考 | 別名：沖縄めん | 皮下脂肪及び筋間脂肪 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |