小麦 ［中華麺類］ 干し沖縄そば 乾 といか/たこ類 （たこ類） まだこ 茹で物の栄養素を比較
小麦 ［中華麺類］ 干し沖縄そば 乾といか/たこ類 （たこ類） まだこ 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［中華麺類］ 干し沖縄そば 乾 | いか/たこ類 （たこ類） まだこ 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.7 | 76.2 | -62.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.9 | 15.1 | -3.2 | g | | たんぱく質 | 12 | 21.7 | -9.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 0.2 | 1.3 | g | | コレステロール | 0 | 150 | -150 | mg | | 脂質 | 1.7 | 0.7 | 1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 67.3 | 0.1 | 67.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 61.3 | 0.1 | 61.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 66.1 | 7.2 | 58.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.1 | 0 | 2.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 67.8 | 0.1 | 67.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.8 | 1.3 | 3.5 | g | | ナトリウム | 1700 | 230 | 1470 | mg | | カリウム | 130 | 240 | -110 | mg | | カルシウム | 23 | 19 | 4 | mg | | マグネシウム | 22 | 52 | -30 | mg | | リン | 100 | 120 | -20 | mg | | 鉄 | 1.5 | 0.2 | 1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.8 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.43 | -0.32 | mg | | マンガン | 0.38 | 0.04 | 0.34 | mg | | ヨウ素 | | 8 | -8 | μg | | セレン | | 28 | -28 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.9 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.03 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.05 | 0 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 1.9 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 4.6 | -1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.2 | -1.2 | μg | | 葉酸 | 8 | 2 | 6 | μg | | パントテン酸 | 0.49 | 0.17 | 0.32 | mg | | ビオチン | | 5.6 | -5.6 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.3 | 0.6 | 3.7 | g | | 備考 | 別名：沖縄めん | 内臓等を除きゆでたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |