小麦 ［中華麺類］ 干し沖縄そば 乾 と貝類 （はまぐり類） はまぐり 生の栄養素を比較
小麦 ［中華麺類］ 干し沖縄そば 乾と貝類 （はまぐり類） はまぐり 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［中華麺類］ 干し沖縄そば 乾 | 貝類 （はまぐり類） はまぐり 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.7 | 88.8 | -75.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.9 | 4.5 | 7.4 | g | | たんぱく質 | 12 | 6.1 | 5.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 0.3 | 1.2 | g | | コレステロール | 0 | 25 | -25 | mg | | 脂質 | 1.7 | 0.6 | 1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 67.3 | 1.8 | 65.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 61.3 | 1.6 | 59.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 66.1 | 3.7 | 62.4 | g | | 食物繊維総量 | 2.1 | 0 | 2.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 67.8 | 1.8 | 66 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.8 | 2.8 | 2 | g | | ナトリウム | 1700 | 780 | 920 | mg | | カリウム | 130 | 160 | -30 | mg | | カルシウム | 23 | 130 | -107 | mg | | マグネシウム | 22 | 81 | -59 | mg | | リン | 100 | 96 | 4 | mg | | 鉄 | 1.5 | 2.1 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.7 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.1 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.38 | 0.14 | 0.24 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 7 | -7 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 25 | -25 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 25 | -25 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.08 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.16 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 1.1 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 2.1 | 1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.08 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 28 | -28 | μg | | 葉酸 | 8 | 20 | -12 | μg | | パントテン酸 | 0.49 | 0.37 | 0.12 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.3 | 2 | 2.3 | g | | 備考 | 別名：沖縄めん | 廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |