小麦 ［中華麺類］ 干し沖縄そば 乾 と魚類 いかなご 煮干しの栄養素を比較
小麦 ［中華麺類］ 干し沖縄そば 乾と魚類 いかなご 煮干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［中華麺類］ 干し沖縄そば 乾 | 魚類 いかなご 煮干し | 差 | 単位 | | 水分 | 13.7 | 38 | -24.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.9 | 34.5 | -22.6 | g | | たんぱく質 | 12 | 43.1 | -31.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 3.1 | -1.6 | g | | コレステロール | 0 | 510 | -510 | mg | | 脂質 | 1.7 | 6.1 | -4.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 67.3 | 1.5 | 65.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 61.3 | 1.4 | 59.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 66.1 | 13.1 | 53 | g | | 食物繊維総量 | 2.1 | 0 | 2.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 67.8 | 1.5 | 66.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.8 | 11.3 | -6.5 | g | | ナトリウム | 1700 | 2800 | -1100 | mg | | カリウム | 130 | 810 | -680 | mg | | カルシウム | 23 | 740 | -717 | mg | | マグネシウム | 22 | 130 | -108 | mg | | リン | 100 | 1200 | -1100 | mg | | 鉄 | 1.5 | 6.6 | -5.1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 5.9 | -5.5 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.13 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.38 | 0.37 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 10 | -10 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 10 | -10 | μg | | ビタミンD | 0 | 54 | -54 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.27 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.18 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 3.3 | -2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 12 | -8.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.06 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.6 | -4.6 | μg | | 葉酸 | 8 | 50 | -42 | μg | | パントテン酸 | 0.49 | 1.15 | -0.66 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.3 | 7.1 | -2.8 | g | | 備考 | 別名：沖縄めん | 別名： こうなご | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |