小麦 ［中華麺類］ 沖縄そば 茹で物 とあまのり 焼きのりの栄養素を比較
小麦 ［中華麺類］ 沖縄そば 茹で物とあまのり 焼きのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［中華麺類］ 沖縄そば 茹で物 | あまのり 焼きのり | 差 | 単位 | | 水分 | 65.5 | 2.3 | 63.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.1 | 32 | -26.9 | g | | たんぱく質 | 5.2 | 41.4 | -36.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 2.2 | -1.5 | g | | コレステロール | 0 | 22 | -22 | mg | | 脂質 | 0.8 | 3.7 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 27.3 | 1.9 | 25.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 24.8 | 1.7 | 23.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 26.7 | 19.2 | 7.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.5 | 36 | -34.5 | g | | 糖アルコール | | Tr | 0 | g | | 炭水化物 | 28 | 44.3 | -16.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 8.3 | -7.8 | g | | ナトリウム | 170 | 530 | -360 | mg | | カリウム | 80 | 2400 | -2320 | mg | | カルシウム | 9 | 280 | -271 | mg | | マグネシウム | 28 | 300 | -272 | mg | | リン | 28 | 700 | -672 | mg | | 鉄 | 0.4 | 11 | -10.6 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.6 | -3 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.55 | -0.45 | mg | | マンガン | 0.37 | 3.72 | -3.35 | mg | | ヨウ素 | | 2100 | -2100 | μg | | セレン | | 9 | -9 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 220 | -220 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 4100 | -4100 | μg | | β-カロテン | | 25000 | -25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 980 | -980 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 27000 | -27000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2300 | -2300 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 4.6 | -4.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 390 | -390 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.69 | -0.68 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 2.33 | -2.31 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 12 | -11.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 20 | -18.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.59 | -0.56 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 58 | -58 | μg | | 葉酸 | 6 | 1900 | -1894 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 1.18 | -0.95 | mg | | ビオチン | | 47 | -47 | μg | | ビタミンC | 0 | 210 | -210 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 1.3 | -0.9 | g | | 備考 | 別名：沖縄めん | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |