小麦 ［中華麺類］ 沖縄そば 茹で物 とかぼちゃ いり 味付けの栄養素を比較
小麦 ［中華麺類］ 沖縄そば 茹で物とかぼちゃ いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［中華麺類］ 沖縄そば 茹で物 | かぼちゃ いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 65.5 | 4.5 | 61 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.1 | 25.3 | -20.2 | g | | たんぱく質 | 5.2 | 26.5 | -21.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 48.7 | -48 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.8 | 51.8 | -51 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 27.3 | 2.1 | 25.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 24.8 | 2 | 22.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 26.7 | 9 | 17.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.5 | 7.3 | -5.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 28 | 12 | 16 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 5.2 | -4.7 | g | | ナトリウム | 170 | 47 | 123 | mg | | カリウム | 80 | 840 | -760 | mg | | カルシウム | 9 | 44 | -35 | mg | | マグネシウム | 28 | 530 | -502 | mg | | リン | 28 | 1100 | -1072 | mg | | 鉄 | 0.4 | 6.5 | -6.1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 7.7 | -7.1 | mg | | 銅 | 0.1 | 1.26 | -1.16 | mg | | マンガン | 0.37 | 4.39 | -4.02 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 13 | -13 | μg | | モリブデン | | 42 | -42 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | | 29 | -29 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 31 | -31 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 15 | -15 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.21 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.19 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 4.4 | -4.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 13 | -11.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.16 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 6 | 79 | -73 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 0.65 | -0.42 | mg | | ビオチン | | 13 | -13 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 備考 | 別名：沖縄めん | 廃棄部位： 種皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |