小麦 ［中華麺類］ 沖縄そば 茹で物 とえんどう グリンピース（揚げ豆）の栄養素を比較
小麦 ［中華麺類］ 沖縄そば 茹で物とえんどう グリンピース（揚げ豆）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［中華麺類］ 沖縄そば 茹で物 | えんどう グリンピース（揚げ豆） | 差 | 単位 | | 水分 | 65.5 | 5.6 | 59.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.1 | 16.6 | -11.5 | g | | たんぱく質 | 5.2 | 20.8 | -15.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 9.8 | -9.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.8 | 11.6 | -10.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 27.3 | | 27.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 24.8 | | 24.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 26.7 | 45.2 | -18.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.5 | 19.6 | -18.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 28 | 58.8 | -30.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 3.2 | -2.7 | g | | ナトリウム | 170 | 350 | -180 | mg | | カリウム | 80 | 850 | -770 | mg | | カルシウム | 9 | 88 | -79 | mg | | マグネシウム | 28 | 110 | -82 | mg | | リン | 28 | 450 | -422 | mg | | 鉄 | 0.4 | 5.4 | -5 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.5 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.62 | -0.52 | mg | | マンガン | 0.37 | 0.9 | -0.53 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 26 | -26 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1.1 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.2 | -5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 24 | -24 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.52 | -0.51 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.16 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1.9 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 5.1 | -3.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.17 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 6 | 8 | -2 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 0.44 | -0.21 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.9 | -0.5 | g | | 備考 | 別名：沖縄めん | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |