小麦 ［中華麺類］ 沖縄そば 茹で物 と小麦 ［ふ類］ 焼きふ 車ふの栄養素を比較
小麦 ［中華麺類］ 沖縄そば 茹で物と小麦 ［ふ類］ 焼きふ 車ふの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［中華麺類］ 沖縄そば 茹で物 | 小麦 ［ふ類］ 焼きふ 車ふ | 差 | 単位 | | 水分 | 65.5 | 11.4 | 54.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.1 | 27.8 | -22.7 | g | | たんぱく質 | 5.2 | 30.2 | -25 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 2.9 | -2.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.8 | 3.4 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 27.3 | | 27.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 24.8 | | 24.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 26.7 | 54.4 | -27.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.5 | 2.6 | -1.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 28 | 54.2 | -26.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 0.8 | -0.3 | g | | ナトリウム | 170 | 110 | 60 | mg | | カリウム | 80 | 130 | -50 | mg | | カルシウム | 9 | 25 | -16 | mg | | マグネシウム | 28 | 53 | -25 | mg | | リン | 28 | 130 | -102 | mg | | 鉄 | 0.4 | 4.2 | -3.8 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.7 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.42 | -0.32 | mg | | マンガン | 0.37 | 1.23 | -0.86 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.12 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 2.9 | -2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 8.7 | -7.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 6 | 11 | -5 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 0.47 | -0.24 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.3 | 0.1 | g | | 備考 | 別名：沖縄めん | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |