小麦 ［中華麺類］ 沖縄そば 茹で物 と小麦 ［パン類］ ロールパンの栄養素を比較
小麦 ［中華麺類］ 沖縄そば 茹で物と小麦 ［パン類］ ロールパンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［中華麺類］ 沖縄そば 茹で物 | 小麦 ［パン類］ ロールパン | 差 | 単位 | | 水分 | 65.5 | 30.7 | 34.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.1 | 8.5 | -3.4 | g | | たんぱく質 | 5.2 | 10.1 | -4.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 8.5 | -7.8 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 0.8 | 9 | -8.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 27.3 | 49.7 | -22.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 24.8 | 45.7 | -20.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 26.7 | 48.6 | -21.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.5 | 2 | -0.5 | g | | 糖アルコール | | Tr | 0 | g | | 炭水化物 | 28 | 48.6 | -20.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 1.6 | -1.1 | g | | ナトリウム | 170 | 490 | -320 | mg | | カリウム | 80 | 110 | -30 | mg | | カルシウム | 9 | 44 | -35 | mg | | マグネシウム | 28 | 22 | 6 | mg | | リン | 28 | 97 | -69 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.7 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.8 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.12 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.37 | 0.29 | 0.08 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 15 | -15 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 15 | -15 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | (Tr) | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.1 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.06 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1.3 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 3.1 | -1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.03 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | 葉酸 | 6 | 38 | -32 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 0.61 | -0.38 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 1.2 | -0.8 | g | | 備考 | 別名：沖縄めん | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |