小麦 ［中華麺類］ 沖縄そば 茹で物 と魚類 （たら類） まだら 干しだらの栄養素を比較
小麦 ［中華麺類］ 沖縄そば 茹で物と魚類 （たら類） まだら 干しだらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［中華麺類］ 沖縄そば 茹で物 | 魚類 （たら類） まだら 干しだら | 差 | 単位 | | 水分 | 65.5 | 18.5 | 47 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.1 | 57.8 | -52.7 | g | | たんぱく質 | 5.2 | 73.2 | -68 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 0.6 | 0.1 | g | | コレステロール | 0 | 240 | -240 | mg | | 脂質 | 0.8 | 0.8 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 27.3 | 0.1 | 27.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 24.8 | 0.1 | 24.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 26.7 | 15.7 | 11 | g | | 食物繊維総量 | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 28 | 0.1 | 27.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 7.4 | -6.9 | g | | ナトリウム | 170 | 1500 | -1330 | mg | | カリウム | 80 | 1600 | -1520 | mg | | カルシウム | 9 | 80 | -71 | mg | | マグネシウム | 28 | 89 | -61 | mg | | リン | 28 | 840 | -812 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.8 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.16 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.37 | 0.03 | 0.34 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 6 | -6 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.2 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.3 | -0.28 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 4 | -3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 16 | -14.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.34 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 8.6 | -8.6 | μg | | 葉酸 | 6 | 22 | -16 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 1.37 | -1.14 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 3.8 | -3.4 | g | | 備考 | 別名：沖縄めん | 別名： たら
試料： 無頭開き干し品
廃棄部位： 骨、皮等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |