小麦 ［中華麺類］ 沖縄そば 茹で物 と魚類 あゆ 天然 内臓 焼きの栄養素を比較
小麦 ［中華麺類］ 沖縄そば 茹で物と魚類 あゆ 天然 内臓 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［中華麺類］ 沖縄そば 茹で物 | 魚類 あゆ 天然 内臓 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 65.5 | 58.6 | 6.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.1 | | 5.1 | g | | たんぱく質 | 5.2 | 23 | -17.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 7.5 | -6.8 | g | | コレステロール | 0 | 230 | -230 | mg | | 脂質 | 0.8 | 10.1 | -9.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 27.3 | 0.4 | 26.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 24.8 | 0.4 | 24.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 26.7 | 3 | 23.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 28 | 0.4 | 27.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 7.9 | -7.4 | g | | ナトリウム | 170 | 170 | 0 | mg | | カリウム | 80 | 520 | -440 | mg | | カルシウム | 9 | 140 | -131 | mg | | マグネシウム | 28 | 76 | -48 | mg | | リン | 28 | 470 | -442 | mg | | 鉄 | 0.4 | 63 | -62.6 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.7 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.44 | -0.34 | mg | | マンガン | 0.37 | 6.19 | -5.82 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 2000 | -2000 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2000 | -2000 | μg | | ビタミンD | 0 | 4 | -4 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 3.2 | -3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 80 | -80 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.28 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 1 | -0.98 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 8.6 | -8.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 12 | -10.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.17 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 50 | -50 | μg | | 葉酸 | 6 | 250 | -244 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 1.67 | -1.44 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.4 | 0 | g | | 備考 | 別名：沖縄めん | 魚体全体を焼いた後、 取り出したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |