小麦 ［中華麺類］ 沖縄そば 生 とらっかせい バターピーナッツの栄養素を比較
小麦 ［中華麺類］ 沖縄そば 生とらっかせい バターピーナッツの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［中華麺類］ 沖縄そば 生 | らっかせい バターピーナッツ | 差 | 単位 | | 水分 | 32.3 | 2.4 | 29.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.1 | 22.6 | -13.5 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 23.3 | -14.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 51.8 | -50.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2 | 53.2 | -51.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.8 | 8.9 | 43.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 48.1 | 8.3 | 39.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52.5 | 10.6 | 41.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.1 | 9.5 | -7.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 54.2 | 18.3 | 35.9 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 2.3 | 2.8 | -0.5 | g | | ナトリウム | 810 | 120 | 690 | mg | | カリウム | 340 | 700 | -360 | mg | | カルシウム | 11 | 50 | -39 | mg | | マグネシウム | 50 | 190 | -140 | mg | | リン | 65 | 380 | -315 | mg | | 鉄 | 0.7 | 2 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 3.1 | -2 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.64 | -0.46 | mg | | マンガン | 0.69 | 2.81 | -2.12 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 68 | -68 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.9 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.3 | -3.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.2 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.1 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 17 | -16.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 21 | -18.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.48 | -0.37 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 15 | 98 | -83 | μg | | パントテン酸 | 0.63 | 2.42 | -1.79 | mg | | ビオチン | | 96 | -96 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.1 | 0.3 | 1.8 | g | | 備考 | 別名：沖縄めん | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |