小麦 ［中華麺類］ 沖縄そば 生 とアーモンド フライ 味付けの栄養素を比較
小麦 ［中華麺類］ 沖縄そば 生とアーモンド フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［中華麺類］ 沖縄そば 生 | アーモンド フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 32.3 | 1.8 | 30.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.1 | 21.1 | -12 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 21.3 | -12.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 53.2 | -51.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2 | 55.7 | -53.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.8 | 4.9 | 47.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 48.1 | 4.6 | 43.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52.5 | 10.6 | 41.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.1 | 10.1 | -8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 54.2 | 17.9 | 36.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.3 | 3.2 | -0.9 | g | | ナトリウム | 810 | 100 | 710 | mg | | カリウム | 340 | 760 | -420 | mg | | カルシウム | 11 | 240 | -229 | mg | | マグネシウム | 50 | 270 | -220 | mg | | リン | 65 | 490 | -425 | mg | | 鉄 | 0.7 | 3.5 | -2.8 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 3.1 | -2 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.87 | -0.69 | mg | | マンガン | 0.69 | 2.24 | -1.55 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 32 | -32 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 22 | -21.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 1.07 | -1.03 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 4.4 | -3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 8 | -5.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.1 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 15 | 49 | -34 | μg | | パントテン酸 | 0.63 | 0.5 | 0.13 | mg | | ビオチン | | 60 | -60 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.1 | 0.3 | 1.8 | g | | 備考 | 別名：沖縄めん | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |