小麦 ［中華麺類］ 沖縄そば 生 とそらまめ フライビーンズの栄養素を比較
小麦 ［中華麺類］ 沖縄そば 生とそらまめ フライビーンズの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［中華麺類］ 沖縄そば 生 | そらまめ フライビーンズ | 差 | 単位 | | 水分 | 32.3 | 4 | 28.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.1 | 19 | -9.9 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 24.7 | -15.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 19.6 | -17.9 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 2 | 20.8 | -18.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.8 | | 52.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 48.1 | | 48.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52.5 | 38.4 | 14.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.1 | 14.9 | -12.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 54.2 | 46.4 | 7.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.3 | 4.1 | -1.8 | g | | ナトリウム | 810 | 690 | 120 | mg | | カリウム | 340 | 710 | -370 | mg | | カルシウム | 11 | 90 | -79 | mg | | マグネシウム | 50 | 87 | -37 | mg | | リン | 65 | 440 | -375 | mg | | 鉄 | 0.7 | 7.5 | -6.8 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 2.6 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.77 | -0.59 | mg | | マンガン | 0.69 | | 0.69 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 18 | -18 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 3.3 | -3 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 8.4 | -8.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 38 | -38 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.05 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 1 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 4.5 | -1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.36 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 15 | 120 | -105 | μg | | パントテン酸 | 0.63 | 0.26 | 0.37 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.1 | 1.8 | 0.3 | g | | 備考 | 別名：沖縄めん | 別名： いかり豆
種皮付き | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |