小麦 ［中華麺類］ 沖縄そば 生 と和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬の栄養素を比較
小麦 ［中華麺類］ 沖縄そば 生と和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［中華麺類］ 沖縄そば 生 | 和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬 | 差 | 単位 | | 水分 | 32.3 | 51.2 | -18.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.1 | 14.5 | -5.4 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 17 | -7.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 0.9 | 0.8 | g | | コレステロール | 0 | 170 | -170 | mg | | 脂質 | 2 | 1.4 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.8 | 13.5 | 39.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 48.1 | 12.9 | 35.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52.5 | 21 | 31.5 | g | | 食物繊維総量 | 2.1 | 1.6 | 0.5 | g | | 糖アルコール | | 5.1 | -5.1 | g | | 炭水化物 | 54.2 | 24.7 | 29.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.3 | 5.7 | -3.4 | g | | ナトリウム | 810 | 2000 | -1190 | mg | | カリウム | 340 | 310 | 30 | mg | | カルシウム | 11 | 41 | -30 | mg | | マグネシウム | 50 | 59 | -9 | mg | | リン | 65 | 170 | -105 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.6 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 1.3 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.18 | 0 | mg | | マンガン | 0.69 | 0.15 | 0.54 | mg | | ヨウ素 | | 10000 | -10000 | μg | | セレン | | 33 | -33 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | | 98 | -98 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 11 | -11 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 100 | -100 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 11 | -11 | μg | | ビタミンD | 0 | 1 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.7 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.06 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.04 | 0 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 1.8 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 4.5 | -1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.08 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.5 | -4.5 | μg | | 葉酸 | 15 | 15 | 0 | μg | | パントテン酸 | 0.63 | 0.16 | 0.47 | mg | | ビオチン | | 5.1 | -5.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.1 | 5.2 | -3.1 | g | | 備考 | 別名：沖縄めん | 液汁を除いたもの
するめ、昆布、かずのこ等を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |