小麦 ［中華麺類］ 沖縄そば 生 と調味料類 （その他） 即席すまし汁の栄養素を比較
小麦 ［中華麺類］ 沖縄そば 生と調味料類 （その他） 即席すまし汁の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［中華麺類］ 沖縄そば 生 | 調味料類 （その他） 即席すまし汁 | 差 | 単位 | | 水分 | 32.3 | 2.8 | 29.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.1 | 17 | -7.9 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 18.3 | -9.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 0.5 | 1.2 | g | | コレステロール | 0 | 16 | -16 | mg | | 脂質 | 2 | 0.8 | 1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.8 | 10.9 | 41.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 48.1 | 10.4 | 37.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52.5 | 28.5 | 24 | g | | 食物繊維総量 | 2.1 | 3.3 | -1.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 54.2 | 30.5 | 23.7 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 2.3 | 47.6 | -45.3 | g | | ナトリウム | 810 | 18000 | -17190 | mg | | カリウム | 340 | 490 | -150 | mg | | カルシウム | 11 | 76 | -65 | mg | | マグネシウム | 50 | 61 | -11 | mg | | リン | 65 | 220 | -155 | mg | | 鉄 | 0.7 | 2.3 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 1 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.13 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.69 | 0.6 | 0.09 | mg | | ヨウ素 | | 140 | -140 | μg | | セレン | | 39 | -39 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 29 | -29 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 260 | -260 | μg | | β-カロテン | | 2200 | -2200 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 65 | -65 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2300 | -2300 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 200 | -200 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.8 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 57 | -57 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.13 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.31 | -0.27 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 5.1 | -4.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 7.5 | -4.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.17 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.7 | -4.7 | μg | | 葉酸 | 15 | 170 | -155 | μg | | パントテン酸 | 0.63 | 0.41 | 0.22 | mg | | ビオチン | | 8.3 | -8.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 25 | -25 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.1 | 45.7 | -43.6 | g | | 備考 | 別名：沖縄めん | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |