小麦 ［中華麺類］ 沖縄そば 生 と香辛料類 パプリカ 粉の栄養素を比較
小麦 ［中華麺類］ 沖縄そば 生と香辛料類 パプリカ 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［中華麺類］ 沖縄そば 生 | 香辛料類 パプリカ 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 32.3 | 10 | 22.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.1 | 14.6 | -5.5 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 15.5 | -6.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 10.9 | -9.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2 | 11.6 | -9.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.8 | | 52.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 48.1 | | 48.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52.5 | 57.2 | -4.7 | g | | 食物繊維総量 | 2.1 | | 2.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 54.2 | 55.6 | -1.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.3 | 7.3 | -5 | g | | ナトリウム | 810 | 60 | 750 | mg | | カリウム | 340 | 2700 | -2360 | mg | | カルシウム | 11 | 170 | -159 | mg | | マグネシウム | 50 | 220 | -170 | mg | | リン | 65 | 320 | -255 | mg | | 鉄 | 0.7 | 21 | -20.3 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 10 | -8.9 | mg | | 銅 | 0.18 | 1.08 | -0.9 | mg | | マンガン | 0.69 | 1 | -0.31 | mg | | ヨウ素 | | 17 | -17 | μg | | セレン | | 10 | -10 | μg | | クロム | | 33 | -33 | μg | | モリブデン | | 13 | -13 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 5000 | -5000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2100 | -2100 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6100 | -6100 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 500 | -500 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.52 | -0.5 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 1.78 | -1.74 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 13 | -12.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 14 | -11.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 15 | 0 | 15 | μg | | パントテン酸 | 0.63 | | 0.63 | mg | | ビオチン | | 39 | -39 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.1 | 0.2 | 1.9 | g | | 備考 | 別名：沖縄めん | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |