小麦 ［中華麺類］ 沖縄そば 生 と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
小麦 ［中華麺類］ 沖縄そば 生と香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［中華麺類］ 沖縄そば 生 | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 32.3 | 5 | 27.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.1 | 27.7 | -18.6 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 28.7 | -19.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 2.2 | -0.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2 | 2.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.8 | 5.5 | 47.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 48.1 | 5.4 | 42.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52.5 | 52.6 | -0.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.1 | | 2.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 54.2 | 51.6 | 2.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.3 | 12.5 | -10.2 | g | | ナトリウム | 810 | 880 | -70 | mg | | カリウム | 340 | 3600 | -3260 | mg | | カルシウム | 11 | 1300 | -1289 | mg | | マグネシウム | 50 | 380 | -330 | mg | | リン | 65 | 460 | -395 | mg | | 鉄 | 0.7 | 18 | -17.3 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 3.6 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.97 | -0.79 | mg | | マンガン | 0.69 | 6.63 | -5.94 | mg | | ヨウ素 | | 22 | -22 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 38 | -38 | μg | | モリブデン | | 110 | -110 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 28000 | -28000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28000 | -28000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2300 | -2300 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 7.2 | -6.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1300 | -1300 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.89 | -0.87 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 2.02 | -1.98 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 12 | -11.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 20 | -17.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 1.47 | -1.36 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 15 | 1400 | -1385 | μg | | パントテン酸 | 0.63 | 1.68 | -1.05 | mg | | ビオチン | | 24 | -24 | μg | | ビタミンC | 0 | 820 | -820 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.1 | 2.2 | -0.1 | g | | 備考 | 別名：沖縄めん | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |