小麦 ［中華麺類］ 沖縄そば 生 と茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の栄養素を比較
小麦 ［中華麺類］ 沖縄そば 生と茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［中華麺類］ 沖縄そば 生 | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 32.3 | 6.2 | 26.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.1 | | 9.1 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 20.3 | -11.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | | 1.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2 | 2.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.8 | | 52.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 48.1 | | 48.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52.5 | 13.6 | 38.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.1 | 38.1 | -36 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 54.2 | 51.7 | 2.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.3 | 5.4 | -3.1 | g | | ナトリウム | 810 | 3 | 807 | mg | | カリウム | 340 | 2000 | -1660 | mg | | カルシウム | 11 | 470 | -459 | mg | | マグネシウム | 50 | 220 | -170 | mg | | リン | 65 | 320 | -255 | mg | | 鉄 | 0.7 | 17 | -16.3 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 4 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.18 | 2.1 | -1.92 | mg | | マンガン | 0.69 | 21 | -20.31 | mg | | ヨウ素 | | 6 | -6 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 18 | -18 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 900 | -900 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 75 | -75 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 9.8 | -9.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1500 | -1500 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.8 | -0.76 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 10 | -9.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 13 | -10.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.28 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 15 | 210 | -195 | μg | | パントテン酸 | 0.63 | 2 | -1.37 | mg | | ビオチン | | 32 | -32 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.1 | 0 | 2.1 | g | | 備考 | 別名：沖縄めん | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |