小麦 ［中華麺類］ 沖縄そば 生 と茶類 （緑茶類） 玉露 茶の栄養素を比較
小麦 ［中華麺類］ 沖縄そば 生と茶類 （緑茶類） 玉露 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［中華麺類］ 沖縄そば 生 | 茶類 （緑茶類） 玉露 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 32.3 | 3.1 | 29.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.1 | 22.7 | -13.6 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 29.1 | -19.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | | 1.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2 | 4.1 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.8 | | 52.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 48.1 | | 48.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52.5 | 6.4 | 46.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.1 | 43.9 | -41.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 54.2 | 43.9 | 10.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.3 | 6.3 | -4 | g | | ナトリウム | 810 | 11 | 799 | mg | | カリウム | 340 | 2800 | -2460 | mg | | カルシウム | 11 | 390 | -379 | mg | | マグネシウム | 50 | 210 | -160 | mg | | リン | 65 | 410 | -345 | mg | | 鉄 | 0.7 | 10 | -9.3 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 4.3 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.84 | -0.66 | mg | | マンガン | 0.69 | 71 | -70.31 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 21000 | -21000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1800 | -1800 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 16 | -15.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 4000 | -4000 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.3 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 1.16 | -1.12 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 6 | -5.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 14 | -11.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.69 | -0.58 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 15 | 1000 | -985 | μg | | パントテン酸 | 0.63 | 4.1 | -3.47 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 110 | -110 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.1 | 0 | 2.1 | g | | 備考 | 別名：沖縄めん | カフェイン： 3.5 g、タンニン： 10.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |