小麦 ［中華麺類］ 沖縄そば 生 と魚類 わかさぎ つくだ煮の栄養素を比較
小麦 ［中華麺類］ 沖縄そば 生と魚類 わかさぎ つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［中華麺類］ 沖縄そば 生 | 魚類 わかさぎ つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 32.3 | 19.3 | 13 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.1 | | 9.1 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 28.7 | -19.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 3.6 | -1.9 | g | | コレステロール | 0 | 450 | -450 | mg | | 脂質 | 2 | 5.5 | -3.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.8 | | 52.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 48.1 | | 48.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52.5 | 40.1 | 12.4 | g | | 食物繊維総量 | 2.1 | 0 | 2.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 54.2 | 38.2 | 16 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.3 | 8.3 | -6 | g | | ナトリウム | 810 | 1900 | -1090 | mg | | カリウム | 340 | 480 | -140 | mg | | カルシウム | 11 | 970 | -959 | mg | | マグネシウム | 50 | 69 | -19 | mg | | リン | 65 | 780 | -715 | mg | | 鉄 | 0.7 | 2.6 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 4.4 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.11 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.69 | 1.74 | -1.05 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 460 | -460 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 15 | -15 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 34 | -34 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 32 | -32 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 460 | -460 | μg | | ビタミンD | 0 | 8 | -8 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 4.2 | -3.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.24 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.32 | -0.28 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 3.4 | -2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 8.3 | -5.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.06 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 9.4 | -9.4 | μg | | 葉酸 | 15 | 59 | -44 | μg | | パントテン酸 | 0.63 | 0.77 | -0.14 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.1 | 4.8 | -2.7 | g | | 備考 | 別名：沖縄めん | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |