小麦 ［中華麺類］ 沖縄そば 生 と魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生の栄養素を比較
小麦 ［中華麺類］ 沖縄そば 生と魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［中華麺類］ 沖縄そば 生 | 魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 32.3 | 65.2 | -32.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.1 | 21 | -11.9 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 24 | -14.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 2.9 | -1.2 | g | | コレステロール | 0 | 350 | -350 | mg | | 脂質 | 2 | 4.7 | -2.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.8 | 0.4 | 52.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 48.1 | 0.4 | 47.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52.5 | 5.2 | 47.3 | g | | 食物繊維総量 | 2.1 | 0 | 2.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 54.2 | 0.4 | 53.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.3 | 5.7 | -3.4 | g | | ナトリウム | 810 | 1800 | -990 | mg | | カリウム | 340 | 300 | 40 | mg | | カルシウム | 11 | 24 | -13 | mg | | マグネシウム | 50 | 13 | 37 | mg | | リン | 65 | 390 | -325 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.6 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 3.1 | -2 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.08 | 0.1 | mg | | マンガン | 0.69 | 0.04 | 0.65 | mg | | ヨウ素 | | 130 | -130 | μg | | セレン | | 130 | -130 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | 0 | 24 | -24 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 24 | -24 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.7 | -1.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 7.1 | -6.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.71 | -0.69 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.43 | -0.39 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 50 | -49.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 54 | -51.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.25 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 18 | -18 | μg | | 葉酸 | 15 | 52 | -37 | μg | | パントテン酸 | 0.63 | 3.68 | -3.05 | mg | | ビオチン | | 18 | -18 | μg | | ビタミンC | 0 | 33 | -33 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.1 | 4.6 | -2.5 | g | | 備考 | 別名：沖縄めん | 別名： もみじこ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |