小麦 ［中華麺類］ 干し中華めん 茹で物 とあまに いりの栄養素を比較
小麦 ［中華麺類］ 干し中華めん 茹で物とあまに いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［中華麺類］ 干し中華めん 茹で物 | あまに いり | 差 | 単位 | | 水分 | 66.8 | 0.8 | 66 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.8 | 20.3 | -15.5 | g | | たんぱく質 | 4.9 | 21.8 | -16.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 41.1 | -40.7 | g | | コレステロール | 0 | 2 | -2 | mg | | 脂質 | 0.5 | 43.3 | -42.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 28 | 1.2 | 26.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 25.4 | 1.2 | 24.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.1 | 10.2 | 14.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 23.8 | -21.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.5 | 30.4 | -2.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 3.7 | -3.4 | g | | ナトリウム | 66 | 70 | -4 | mg | | カリウム | 42 | 760 | -718 | mg | | カルシウム | 13 | 210 | -197 | mg | | マグネシウム | 10 | 410 | -400 | mg | | リン | 29 | 710 | -681 | mg | | 鉄 | 0.4 | 9 | -8.6 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 6.1 | -5.9 | mg | | 銅 | 0.05 | 1.26 | -1.21 | mg | | マンガン | 0.18 | 2.97 | -2.79 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 9 | 3 | 6 | μg | | クロム | Tr | 25 | -25 | μg | | モリブデン | 4 | 13 | -9 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 14 | -14 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 16 | -16 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 10 | -10 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.01 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.17 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 2.6 | -2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 9.4 | -8.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.4 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | Tr | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 3 | 45 | -42 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 0.24 | 0.01 | mg | | ビオチン | 0.5 | 33 | -32.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |