小麦 ［中華麺類］ 干し中華めん 茹で物 と調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみその栄養素を比較
小麦 ［中華麺類］ 干し中華めん 茹で物と調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［中華麺類］ 干し中華めん 茹で物 | 調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ | 差 | 単位 | | 水分 | 66.8 | 49.9 | 16.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.8 | 9.8 | -5 | g | | たんぱく質 | 4.9 | 11 | -6.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 5.6 | -5.2 | g | | コレステロール | 0 | 2 | -2 | mg | | 脂質 | 0.5 | 5.6 | -5.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 28 | 9.8 | 18.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 25.4 | 9.7 | 15.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.1 | 17.6 | 7.5 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 4.1 | -1.5 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 27.5 | 20.6 | 6.9 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 0.3 | 12.9 | -12.6 | g | | ナトリウム | 66 | 4700 | -4634 | mg | | カリウム | 42 | 420 | -378 | mg | | カルシウム | 13 | 67 | -54 | mg | | マグネシウム | 10 | 61 | -51 | mg | | リン | 29 | 160 | -131 | mg | | 鉄 | 0.4 | 1.4 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.26 | -0.21 | mg | | マンガン | 0.18 | 0.65 | -0.47 | mg | | ヨウ素 | 0 | 26 | -26 | μg | | セレン | 9 | 8 | 1 | μg | | クロム | Tr | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 4 | 51 | -47 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.7 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.2 | -5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.9 | -1.9 | mg | | ビタミンK | | 11 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.35 | -0.35 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 2.8 | -1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.13 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 3 | 37 | -34 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 0.24 | 0.01 | mg | | ビオチン | 0.5 | 9.9 | -9.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 11.9 | -11.7 | g | | 備考 | | (100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |