小麦 ［中華麺類］ 干し中華めん 茹で物 と畜肉類 めんよう ［ラム］ ロース 脂身つき 焼きの栄養素を比較
小麦 ［中華麺類］ 干し中華めん 茹で物と畜肉類 めんよう ［ラム］ ロース 脂身つき 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［中華麺類］ 干し中華めん 茹で物 | 畜肉類 めんよう ［ラム］ ロース 脂身つき 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 66.8 | 43.5 | 23.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.8 | 19 | -14.2 | g | | たんぱく質 | 4.9 | 21.8 | -16.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 27.2 | -26.8 | g | | コレステロール | 0 | 88 | -88 | mg | | 脂質 | 0.5 | 31.4 | -30.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 28 | 0.2 | 27.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 25.4 | 0.1 | 25.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.1 | 9.4 | 15.7 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 0 | 2.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.5 | 0.2 | 27.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 1 | -0.7 | g | | ナトリウム | 66 | 80 | -14 | mg | | カリウム | 42 | 290 | -248 | mg | | カルシウム | 13 | 11 | 2 | mg | | マグネシウム | 10 | 21 | -11 | mg | | リン | 29 | 160 | -131 | mg | | 鉄 | 0.4 | 1.7 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3.3 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.11 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.18 | 0 | 0.18 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 9 | 5 | 4 | μg | | クロム | Tr | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 4 | 1 | 3 | μg | | レチノール | 0 | 37 | -37 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 37 | -37 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 29 | -29 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.13 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.21 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 5.4 | -5.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 9.8 | -8.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.27 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 2.1 | -2.1 | μg | | 葉酸 | 3 | 1 | 2 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 0.69 | -0.44 | mg | | ビオチン | 0.5 | 2.7 | -2.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 備考 | | 別名： ひつじ
試料： ニュージーランド及びオーストラリア産 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |