小麦 ［中華麺類］ 干し中華めん 茹で物 と畜肉類 うし ［輸入牛肉］ もも 皮下脂肪なし 茹で物の栄養素を比較
小麦 ［中華麺類］ 干し中華めん 茹で物と畜肉類 うし ［輸入牛肉］ もも 皮下脂肪なし 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［中華麺類］ 干し中華めん 茹で物 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ もも 皮下脂肪なし 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 66.8 | 60 | 6.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.8 | 27.1 | -22.3 | g | | たんぱく質 | 4.9 | 30 | -25.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 9.2 | -8.8 | g | | コレステロール | 0 | 96 | -96 | mg | | 脂質 | 0.5 | 11 | -10.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 28 | 0.2 | 27.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 25.4 | 0.2 | 25.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.1 | 3.1 | 22 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 0 | 2.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.5 | 0.2 | 27.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 0.6 | -0.3 | g | | ナトリウム | 66 | 19 | 47 | mg | | カリウム | 42 | 130 | -88 | mg | | カルシウム | 13 | 3 | 10 | mg | | マグネシウム | 10 | 16 | -6 | mg | | リン | 29 | 130 | -101 | mg | | 鉄 | 0.4 | 3.5 | -3.1 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 7.5 | -7.3 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.18 | 0.01 | 0.17 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 9 | 19 | -10 | μg | | クロム | Tr | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 4 | Tr | 4 | μg | | レチノール | 0 | 8 | -8 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.7 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.05 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.18 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 3.2 | -3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 9.7 | -8.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.35 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 1.2 | -1.2 | μg | | 葉酸 | 3 | 7 | -4 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 0.62 | -0.37 | mg | | ビオチン | 0.5 | 2.5 | -2 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | Tr | 0.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |