小麦 ［中華麺類］ 干し中華めん 茹で物 と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージの栄養素を比較
小麦 ［中華麺類］ 干し中華めん 茹で物と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［中華麺類］ 干し中華めん 茹で物 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 66.8 | 47.7 | 19.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.8 | 12.8 | -8 | g | | たんぱく質 | 4.9 | 14.7 | -9.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 24.7 | -24.3 | g | | コレステロール | 0 | 86 | -86 | mg | | 脂質 | 0.5 | 33.5 | -33 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 28 | 2 | 26 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 25.4 | 2 | 23.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.1 | 12.4 | 12.7 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 0 | 2.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.5 | 1.9 | 25.6 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 0.3 | 2.2 | -1.9 | g | | ナトリウム | 66 | 650 | -584 | mg | | カリウム | 42 | 150 | -108 | mg | | カルシウム | 13 | 16 | -3 | mg | | マグネシウム | 10 | 14 | -4 | mg | | リン | 29 | 200 | -171 | mg | | 鉄 | 0.4 | 3.2 | -2.8 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2.2 | -2 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.14 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.18 | 0.16 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | 0 | 6 | -6 | μg | | セレン | 9 | 36 | -27 | μg | | クロム | Tr | 13 | -13 | μg | | モリブデン | 4 | 60 | -56 | μg | | レチノール | 0 | 2800 | -2800 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2800 | -2800 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.23 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 1.42 | -1.42 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 6.5 | -6.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 9.8 | -8.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.16 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 4.7 | -4.7 | μg | | 葉酸 | 3 | 15 | -12 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 1.36 | -1.11 | mg | | ビオチン | 0.5 | 34 | -33.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.7 | -1.5 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |