小麦 ［中華麺類］ 干し中華めん 茹で物 と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節の栄養素を比較
小麦 ［中華麺類］ 干し中華めん 茹で物と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［中華麺類］ 干し中華めん 茹で物 | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節 | 差 | 単位 | | 水分 | 66.8 | 14.3 | 52.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.8 | 65.7 | -60.9 | g | | たんぱく質 | 4.9 | 77.4 | -72.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 3 | -2.6 | g | | コレステロール | 0 | 290 | -290 | mg | | 脂質 | 0.5 | 3.4 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 28 | 0.2 | 27.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 25.4 | 0.2 | 25.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.1 | 14.1 | 11 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 0 | 2.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.5 | 0.2 | 27.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 2.9 | -2.6 | g | | ナトリウム | 66 | 300 | -234 | mg | | カリウム | 42 | 840 | -798 | mg | | カルシウム | 13 | 51 | -38 | mg | | マグネシウム | 10 | 81 | -71 | mg | | リン | 29 | 620 | -591 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.8 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.24 | -0.19 | mg | | マンガン | 0.18 | 0.05 | 0.13 | mg | | ヨウ素 | 0 | 31 | -31 | μg | | セレン | 9 | 120 | -111 | μg | | クロム | Tr | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 4 | 1 | 3 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 33 | -33 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 2 | -2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.04 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.52 | -0.52 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 12 | -11.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 27 | -25.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.46 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 22 | -22 | μg | | 葉酸 | 3 | 27 | -24 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 1.95 | -1.7 | mg | | ビオチン | 0.5 | 33 | -32.5 | μg | | ビタミンC | 0 | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.8 | -0.6 | g | | 備考 | | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
試料： 包装品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |