小麦 ［中華麺類］ 干し中華めん 茹で物 と海老/蟹類 （かに類） たらば蟹 茹で物の栄養素を比較
小麦 ［中華麺類］ 干し中華めん 茹で物と海老/蟹類 （かに類） たらば蟹 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［中華麺類］ 干し中華めん 茹で物 | 海老/蟹類 （かに類） たらば蟹 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 66.8 | 80 | -13.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.8 | 14.3 | -9.5 | g | | たんぱく質 | 4.9 | 17.5 | -12.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 0.8 | -0.4 | g | | コレステロール | 0 | 53 | -53 | mg | | 脂質 | 0.5 | 1.5 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 28 | 0.3 | 27.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 25.4 | 0.3 | 25.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.1 | 3.2 | 21.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 0 | 2.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.5 | 0.3 | 27.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 1.7 | -1.4 | g | | ナトリウム | 66 | 310 | -244 | mg | | カリウム | 42 | 230 | -188 | mg | | カルシウム | 13 | 48 | -35 | mg | | マグネシウム | 10 | 51 | -41 | mg | | リン | 29 | 190 | -161 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 4.2 | -4 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.41 | -0.36 | mg | | マンガン | 0.18 | 0.04 | 0.14 | mg | | ヨウ素 | 0 | 62 | -62 | μg | | セレン | 9 | 35 | -26 | μg | | クロム | Tr | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 4 | 2 | 2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 8 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 3 | -3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.06 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1.8 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 5.1 | -4 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.13 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 9.9 | -9.9 | μg | | 葉酸 | 3 | 15 | -12 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 0.48 | -0.23 | mg | | ビオチン | 0.5 | 5.4 | -4.9 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.8 | -0.6 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 殻、内臓等
殻つきでゆでたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |