小麦 ［中華麺類］ 干し中華めん 乾 と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
小麦 ［中華麺類］ 干し中華めん 乾と（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［中華麺類］ 干し中華めん 乾 | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 14.7 | 9.5 | 5.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.5 | 9.3 | 2.2 | g | | たんぱく質 | 11.7 | 14.2 | -2.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.4 | 1.1 | 0.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.6 | 2.1 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 71.4 | 29.2 | 42.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 65 | 29.2 | 35.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 64.5 | 47.8 | 16.7 | g | | 食物繊維総量 | 6 | 21.7 | -15.7 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 70.2 | 67.3 | 2.9 | g | | 有機酸 | | 3.6 | -3.6 | g | | 灰分 | 1.9 | 6.9 | -5 | g | | ナトリウム | 410 | 120 | 290 | mg | | カリウム | 300 | 3200 | -2900 | mg | | カルシウム | 21 | 110 | -89 | mg | | マグネシウム | 23 | 180 | -157 | mg | | リン | 82 | 300 | -218 | mg | | 鉄 | 1.1 | 4.2 | -3.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.9 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.82 | -0.67 | mg | | マンガン | 0.44 | 1.22 | -0.78 | mg | | ヨウ素 | 0 | 4 | -4 | μg | | セレン | 24 | 16 | 8 | μg | | クロム | 1 | 11 | -10 | μg | | モリブデン | 18 | 29 | -11 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 17 | -17 | μg | | β-カロテン | 0 | 2600 | -2600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2600 | -2600 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 220 | -220 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 18 | -17.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.8 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | | 31 | -31 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.68 | -0.66 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.3 | -0.27 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 13 | -12.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 14 | -10.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.95 | -0.9 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 11 | 120 | -109 | μg | | パントテン酸 | 0.76 | 1.08 | -0.32 | mg | | ビオチン | 1.4 | 43 | -41.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0.3 | 0.7 | g | | 備考 | | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |