小麦 ［中華麺類］ 干し中華めん 乾 とかぼちゃ いり 味付けの栄養素を比較
小麦 ［中華麺類］ 干し中華めん 乾とかぼちゃ いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［中華麺類］ 干し中華めん 乾 | かぼちゃ いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 14.7 | 4.5 | 10.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.5 | 25.3 | -13.8 | g | | たんぱく質 | 11.7 | 26.5 | -14.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.4 | 48.7 | -47.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.6 | 51.8 | -50.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 71.4 | 2.1 | 69.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 65 | 2 | 63 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 64.5 | 9 | 55.5 | g | | 食物繊維総量 | 6 | 7.3 | -1.3 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 70.2 | 12 | 58.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 5.2 | -3.3 | g | | ナトリウム | 410 | 47 | 363 | mg | | カリウム | 300 | 840 | -540 | mg | | カルシウム | 21 | 44 | -23 | mg | | マグネシウム | 23 | 530 | -507 | mg | | リン | 82 | 1100 | -1018 | mg | | 鉄 | 1.1 | 6.5 | -5.4 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 7.7 | -7.2 | mg | | 銅 | 0.15 | 1.26 | -1.11 | mg | | マンガン | 0.44 | 4.39 | -3.95 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 24 | 5 | 19 | μg | | クロム | 1 | 13 | -12 | μg | | モリブデン | 18 | 42 | -24 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 0 | 29 | -29 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 31 | -31 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 15 | -15 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.21 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.19 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 4.4 | -3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 13 | -9.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.16 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 11 | 79 | -68 | μg | | パントテン酸 | 0.76 | 0.65 | 0.11 | mg | | ビオチン | 1.4 | 13 | -11.6 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0.1 | 0.9 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 種皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |