小麦 ［中華麺類］ 干し中華めん 乾 と洋風料理 フライ類 えびフライの栄養素を比較
小麦 ［中華麺類］ 干し中華めん 乾と洋風料理 フライ類 えびフライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［中華麺類］ 干し中華めん 乾 | 洋風料理 フライ類 えびフライ | 差 | 単位 | | 水分 | 14.7 | 50.5 | -35.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.5 | 13.2 | -1.7 | g | | たんぱく質 | 11.7 | 15.9 | -4.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.4 | 11 | -9.6 | g | | コレステロール | 0 | 120 | -120 | mg | | 脂質 | 1.6 | 11.6 | -10 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 71.4 | 22.1 | 49.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 65 | 20 | 45 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 64.5 | 22.7 | 41.8 | g | | 食物繊維総量 | 6 | 1 | 5 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 70.2 | 20.5 | 49.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 1.5 | 0.4 | g | | ナトリウム | 410 | 340 | 70 | mg | | カリウム | 300 | 200 | 100 | mg | | カルシウム | 21 | 69 | -48 | mg | | マグネシウム | 23 | 36 | -13 | mg | | リン | 82 | 200 | -118 | mg | | 鉄 | 1.1 | 0.6 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.3 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.38 | -0.23 | mg | | マンガン | 0.44 | 0.18 | 0.26 | mg | | ヨウ素 | 0 | 4 | -4 | μg | | セレン | 24 | 18 | 6 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 18 | 2 | 16 | μg | | レチノール | 0 | 13 | -13 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 13 | -13 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 2.2 | -2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.3 | -5.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.08 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 2 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 4.6 | -1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.05 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 11 | 22 | -11 | μg | | パントテン酸 | 0.76 | 0.57 | 0.19 | mg | | ビオチン | 1.4 | 3.2 | -1.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0.9 | 0.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |