小麦 ［中華麺類］ 干し中華めん 乾 と香辛料類 バジル 粉の栄養素を比較
小麦 ［中華麺類］ 干し中華めん 乾と香辛料類 バジル 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［中華麺類］ 干し中華めん 乾 | 香辛料類 バジル 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.7 | 10.9 | 3.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.5 | 17.3 | -5.8 | g | | たんぱく質 | 11.7 | 21.1 | -9.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.4 | 2.2 | -0.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.6 | 2.2 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 71.4 | | 71.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 65 | | 65 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 64.5 | 54.4 | 10.1 | g | | 食物繊維総量 | 6 | | 6 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 70.2 | 50.6 | 19.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 15.2 | -13.3 | g | | ナトリウム | 410 | 59 | 351 | mg | | カリウム | 300 | 3100 | -2800 | mg | | カルシウム | 21 | 2800 | -2779 | mg | | マグネシウム | 23 | 760 | -737 | mg | | リン | 82 | 330 | -248 | mg | | 鉄 | 1.1 | 120 | -118.9 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.9 | -3.4 | mg | | 銅 | 0.15 | 1.99 | -1.84 | mg | | マンガン | 0.44 | 10 | -9.56 | mg | | ヨウ素 | 0 | 42 | -42 | μg | | セレン | 24 | 18 | 6 | μg | | クロム | 1 | 47 | -46 | μg | | モリブデン | 18 | 200 | -182 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2400 | -2400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 61 | -61 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2500 | -2500 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 210 | -210 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 4.7 | -4.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 820 | -820 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.26 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 1.09 | -1.06 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 7.9 | -7.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 12 | -8.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 1.75 | -1.7 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 11 | 290 | -279 | μg | | パントテン酸 | 0.76 | 2.39 | -1.63 | mg | | ビオチン | 1.4 | 62 | -60.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0.1 | 0.9 | g | | 備考 | | 別名： めぼうき、 バジリコ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |