小麦 ［中華麺類］ 干し中華めん 乾 と茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の栄養素を比較
小麦 ［中華麺類］ 干し中華めん 乾と茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［中華麺類］ 干し中華めん 乾 | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.7 | 6.2 | 8.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.5 | | 11.5 | g | | たんぱく質 | 11.7 | 20.3 | -8.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.4 | | 1.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.6 | 2.5 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 71.4 | | 71.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 65 | | 65 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 64.5 | 13.6 | 50.9 | g | | 食物繊維総量 | 6 | 38.1 | -32.1 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 70.2 | 51.7 | 18.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 5.4 | -3.5 | g | | ナトリウム | 410 | 3 | 407 | mg | | カリウム | 300 | 2000 | -1700 | mg | | カルシウム | 21 | 470 | -449 | mg | | マグネシウム | 23 | 220 | -197 | mg | | リン | 82 | 320 | -238 | mg | | 鉄 | 1.1 | 17 | -15.9 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 4 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.15 | 2.1 | -1.95 | mg | | マンガン | 0.44 | 21 | -20.56 | mg | | ヨウ素 | 0 | 6 | -6 | μg | | セレン | 24 | 8 | 16 | μg | | クロム | 1 | 18 | -17 | μg | | モリブデン | 18 | 2 | 16 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 900 | -900 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 75 | -75 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 9.8 | -9.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 1500 | -1500 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.8 | -0.77 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 10 | -9.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 13 | -9.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.28 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 11 | 210 | -199 | μg | | パントテン酸 | 0.76 | 2 | -1.24 | mg | | ビオチン | 1.4 | 32 | -30.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0 | 1 | g | | 備考 | | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |