小麦 ［中華麺類］ 干し中華めん 乾 と畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの栄養素を比較
小麦 ［中華麺類］ 干し中華めん 乾と畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［中華麺類］ 干し中華めん 乾 | 畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキー | 差 | 単位 | | 水分 | 14.7 | 24.4 | -9.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.5 | 47.5 | -36 | g | | たんぱく質 | 11.7 | 54.8 | -43.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.4 | 5.8 | -4.4 | g | | コレステロール | 0 | 150 | -150 | mg | | 脂質 | 1.6 | 7.8 | -6.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 71.4 | 9.6 | 61.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 65 | 9.2 | 55.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 64.5 | 14.1 | 50.4 | g | | 食物繊維総量 | 6 | 0 | 6 | g | | 糖アルコール | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 炭水化物 | 70.2 | 6.4 | 63.8 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 1.9 | 6.6 | -4.7 | g | | ナトリウム | 410 | 1900 | -1490 | mg | | カリウム | 300 | 760 | -460 | mg | | カルシウム | 21 | 13 | 8 | mg | | マグネシウム | 23 | 54 | -31 | mg | | リン | 82 | 420 | -338 | mg | | 鉄 | 1.1 | 6.4 | -5.3 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 8.8 | -8.3 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.25 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.44 | 0.13 | 0.31 | mg | | ヨウ素 | 0 | 5 | -5 | μg | | セレン | 24 | 38 | -14 | μg | | クロム | 1 | 11 | -10 | μg | | モリブデン | 18 | 3 | 15 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 2.2 | -2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.13 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.45 | -0.42 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 12 | -11.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 23 | -19.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.85 | -0.8 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.5 | -3.5 | μg | | 葉酸 | 11 | 12 | -1 | μg | | パントテン酸 | 0.76 | 1.25 | -0.49 | mg | | ビオチン | 1.4 | 4.5 | -3.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 4.8 | -3.8 | g | | 備考 | | ビタミンE及びビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |