小麦 ［中華麺類］ 干し中華めん 乾 と魚類 とびうお 焼き干しの栄養素を比較
小麦 ［中華麺類］ 干し中華めん 乾と魚類 とびうお 焼き干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［中華麺類］ 干し中華めん 乾 | 魚類 とびうお 焼き干し | 差 | 単位 | | 水分 | 14.7 | 11.8 | 2.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.5 | 61.5 | -50 | g | | たんぱく質 | 11.7 | 73.4 | -61.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.4 | 1.5 | -0.1 | g | | コレステロール | 0 | 300 | -300 | mg | | 脂質 | 1.6 | 3.3 | -1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 71.4 | 0.1 | 71.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 65 | 0.1 | 64.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 64.5 | 12.5 | 52 | g | | 食物繊維総量 | 6 | 0 | 6 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 70.2 | 0.1 | 70.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 12.7 | -10.8 | g | | ナトリウム | 410 | 690 | -280 | mg | | カリウム | 300 | 1100 | -800 | mg | | カルシウム | 21 | 3200 | -3179 | mg | | マグネシウム | 23 | 200 | -177 | mg | | リン | 82 | 2300 | -2218 | mg | | 鉄 | 1.1 | 2.7 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 5.4 | -4.9 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.23 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.44 | 0.26 | 0.18 | mg | | ヨウ素 | 0 | 62 | -62 | μg | | セレン | 24 | 140 | -116 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 18 | 4 | 14 | μg | | レチノール | 0 | 17 | -17 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 17 | -17 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.3 | -3.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 2.4 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | Tr | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.32 | -0.29 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 16 | -15.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 29 | -25.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.21 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 15 | -15 | μg | | 葉酸 | 11 | 40 | -29 | μg | | パントテン酸 | 0.76 | 0.82 | -0.06 | mg | | ビオチン | 1.4 | 14 | -12.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 1.8 | -0.8 | g | | 備考 | | 別名： あご、焼きあご
頭部等を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |