小麦 ［中華麺類］ 干し中華めん 乾 といか/たこ類 （いか類） ほたるいか くん製の栄養素を比較
小麦 ［中華麺類］ 干し中華めん 乾といか/たこ類 （いか類） ほたるいか くん製の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［中華麺類］ 干し中華めん 乾 | いか/たこ類 （いか類） ほたるいか くん製 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.7 | 23 | -8.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.5 | | 11.5 | g | | たんぱく質 | 11.7 | 43.1 | -31.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.4 | 3.4 | -2 | g | | コレステロール | 0 | 930 | -930 | mg | | 脂質 | 1.6 | 7.5 | -5.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 71.4 | | 71.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 65 | | 65 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 64.5 | 25.4 | 39.1 | g | | 食物繊維総量 | 6 | 0 | 6 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 70.2 | 21.3 | 48.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 5.1 | -3.2 | g | | ナトリウム | 410 | 1500 | -1090 | mg | | カリウム | 300 | 240 | 60 | mg | | カルシウム | 21 | 55 | -34 | mg | | マグネシウム | 23 | 56 | -33 | mg | | リン | 82 | 650 | -568 | mg | | 鉄 | 1.1 | 10 | -8.9 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 5.2 | -4.7 | mg | | 銅 | 0.15 | 12 | -11.85 | mg | | マンガン | 0.44 | 0.34 | 0.1 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 24 | | 24 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 18 | | 18 | μg | | レチノール | 0 | 150 | -150 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 150 | -150 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 2.3 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.4 | -0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.5 | -0.47 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 4.5 | -3.7 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 12 | -8.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.04 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 27 | -27 | μg | | 葉酸 | 11 | 25 | -14 | μg | | パントテン酸 | 0.76 | 1.28 | -0.52 | mg | | ビオチン | 1.4 | | 1.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 3.8 | -2.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |