小麦 ［中華麺類］ 蒸し中華めん 蒸し中華めん とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの栄養素を比較
小麦 ［中華麺類］ 蒸し中華めん 蒸し中華めんとわかめ 乾燥わかめ 板わかめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［中華麺類］ 蒸し中華めん 蒸し中華めん | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 差 | 単位 | | 水分 | 57.4 | 7.2 | 50.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.8 | 12.7 | -7.9 | g | | たんぱく質 | 4.9 | 16.7 | -11.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.4 | 0.5 | 0.9 | g | | コレステロール | Tr | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 1.7 | 1.2 | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 33.6 | | 33.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 30.6 | | 30.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 32.5 | 20.3 | 12.2 | g | | 食物繊維総量 | 3.1 | 31.7 | -28.6 | g | | 糖アルコール | 0.2 | | 0.2 | g | | 炭水化物 | 35.6 | 47.4 | -11.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 27.5 | -27 | g | | ナトリウム | 110 | 3900 | -3790 | mg | | カリウム | 80 | 7400 | -7320 | mg | | カルシウム | 10 | 960 | -950 | mg | | マグネシウム | 9 | 620 | -611 | mg | | リン | 40 | 330 | -290 | mg | | 鉄 | 0.4 | 6.4 | -6 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 5.2 | -5 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.13 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.23 | 1.59 | -1.36 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 9 | | 9 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 6 | | 6 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 8400 | -8400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 97 | -97 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8500 | -8500 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 710 | -710 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.6 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 1800 | -1800 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.62 | -0.62 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 1.5 | -1.34 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 9.5 | -9.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 14 | -12.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.23 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 4 | 510 | -506 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 0.48 | -0.29 | mg | | ビオチン | 0.7 | | 0.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 9.9 | -9.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |