小麦 ［中華麺類］ 蒸し中華めん 蒸し中華めん と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
小麦 ［中華麺類］ 蒸し中華めん 蒸し中華めんと（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［中華麺類］ 蒸し中華めん 蒸し中華めん | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 57.4 | 9.5 | 47.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.8 | 9.3 | -4.5 | g | | たんぱく質 | 4.9 | 14.2 | -9.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.4 | 1.1 | 0.3 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.7 | 2.1 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 33.6 | 29.2 | 4.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 30.6 | 29.2 | 1.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 32.5 | 47.8 | -15.3 | g | | 食物繊維総量 | 3.1 | 21.7 | -18.6 | g | | 糖アルコール | 0.2 | | 0.2 | g | | 炭水化物 | 35.6 | 67.3 | -31.7 | g | | 有機酸 | | 3.6 | -3.6 | g | | 灰分 | 0.5 | 6.9 | -6.4 | g | | ナトリウム | 110 | 120 | -10 | mg | | カリウム | 80 | 3200 | -3120 | mg | | カルシウム | 10 | 110 | -100 | mg | | マグネシウム | 9 | 180 | -171 | mg | | リン | 40 | 300 | -260 | mg | | 鉄 | 0.4 | 4.2 | -3.8 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.9 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.82 | -0.76 | mg | | マンガン | 0.23 | 1.22 | -0.99 | mg | | ヨウ素 | Tr | 4 | -4 | μg | | セレン | 9 | 16 | -7 | μg | | クロム | 1 | 11 | -10 | μg | | モリブデン | 6 | 29 | -23 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 17 | -17 | μg | | β-カロテン | 0 | 2600 | -2600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2600 | -2600 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 220 | -220 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 18 | -17.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.8 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | | 31 | -31 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.68 | -0.68 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.3 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 13 | -12.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 14 | -12.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.95 | -0.93 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 4 | 120 | -116 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 1.08 | -0.89 | mg | | ビオチン | 0.7 | 43 | -42.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 備考 | | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |